Este libro presenta un valioso corpus de información obtenido y sistematizado en tres décadas de exploración arqueológica de Rapa Nui, que nos brinda una nueva y significativa visión de su pasado. Mas bien técnico, nos muestra sin embargo en forma sencilla algunos complejos problemas acerca del origen, la antigüedad y evolución de esta cultura prehistórica y es una contribución que guiará al lector en un fascinante viaje al pasado a través de los ojos de tres de los más connotados especialistas en el tema.

Chile es reconocido cada día más por la calidad de sus frutas, verduras, pescador y vinos. Secretos de la Cocina Chilena invita a descubrir los colores, texturas y sabores de la cocina criolla, a través de recetas que revelan la transformación de estos ingredientes en delicias culinarias.

Primer libro que logra reunir el conjunto de la cultura folclórica chilena.

Incluye las distintas acepciones del vocablo folclore, los períodos de estudio de la cultura folclórica en el país, el concepto de esta clase de cultura, un amplio panorama de la existencia de sus géneros y especies, y sus diversas temáticas:

Los ceremoniales, el teatro, el cuento, la poesía no cantada, los cantos, las danzas y los toques instrumentales. Los deportes y los juegos, los refranes, las creencias, los apodos y los sobrenombres, las bebidas y comidas, las artesanías, la arquitectura, añadiéndose en diversos capítulos referencias a tipos humanos, a oficios, a formas dialectales, a medicaciones, a vestimentas, a medios de transporte.

Este amplio y complejo conjunto de bienes folclóricos.

Este libro estudia la historia del vino chileno especialmente a partir de la implantación de las cepas francesas en el país, a mediados del siglo XIX. Una buena parte está dedicada a analizar la formación y el funcionamiento de las grandes viñas de la Región Central, que fueron las que comenzaron a producir el vino con las nuevas cepas y las que adquirieron el carácter de empresas agroindustriales. Al mismo tiempo, se trata del origen social de los empresarios viñateros, a través de distintas generaciones.

Historia del vino chileno ofrece, en fin, una visión global del desenvolvimiento de este producto, inserto en la Historia de Chile desde los comienzos de la colonización española.